1年以内に売上倍増を目指す経営者あなたへ

地方都市実店舗のための短期間で売上倍増するプロジェクト

お店の売上アップ

ライバルを見ていても売上は上がらない・・・

投稿日:2018年11月5日 更新日:

 

こんばんは

小さなお店

小さな会社の売上伸ばします!

コンサルタントの今泉武史です。

 

羽生結弦選手、すごい技やりましたね!

世界最高V達成です!

スケートのルールとか

良くわかってないですが

見ていてもスゴさは伝わります。

 

トップアスリートのメンタルって

本当にスゴイですよね。

ライバルの存在ではなく

己との戦い、という感じです。

 

こういう世界に居る人を見ると

本当に素晴らしいな、と思います。

 

仕事ではついついライバルを気にして

一喜一憂してしまう自分がいますからね・・・

 

とはいうものの、かつて店舗で担当者をしていた頃に
すぐ300m先に超大型ライバル店が出来
売上が30%下がったことがありました。

当時僕が働いていたのは
地元群馬のスーパーマーケットの惣菜部門でした。

会社での売上はNO.1の店舗だったのでこともあり

会社の命題は

【3か月以内に売上前年比100%に戻せ】

でした。

当時、専務からは

「うちの惣菜部門はコロッケが100円。
ライバル店は50円で売ってる。

価格を合わせなさい。」

と言われました。

コロッケが半額になったところで
倍は食べません・・・。

売上高 = 客数 × 客単価

ですから、客数が倍に増えるか
買上点数が倍に増えない限りは
単品での売上高は変わりません。

コロッケは売れ筋商品で単品の売上構成比も高かったので
単品の売上が半分近くまで落ちてしまうと
フライ類の分類の売上も落ちてしまいます。

しぶしぶ従って半額にしましたが、
結局売上を戻すどころかかえって悪化してしまいました。

もちろん、専務は責任なんて取りません。
担当者である僕のやり方が悪いからだ、と言われました(笑)

「ライバル店舗を見に行って価格を合わせろ!」

ということばかりを強いられていました。

上司や専務などが好き勝手に言ったことを
言われたとおりにやっていると、
一向に売上が上がりません。

僕はやがてライバル店舗を見に行くのをやめました。

やめてどうしたか?というと・・・

POSデータ(販売データです)を分析することにしました。

POSデータを否定するコンサルタントもいますが
僕自身はPOSはお客様がたどってきた足跡だと思っています。

お客様が売り場で何を買ったのか?

そのデータと売り場をじっくりと見ていくうちに

「ここにこういう商品を展開したらどうなるだろうか?」

というアイディアが次々と出てきました。

ミニ丼をつくったり、手づくり煮物を夕方に商品アイテムを増やしたり
茶碗蒸しを作ったりと色々と試しました。

試しては売り場とPOSデータのにらめっこ、
という生活をずっとしていました。

すると、下落傾向だった売上が
ドンドン回復して行きました。

3か月経過した時には
97%台まで回復させることが出来ていました。

POSデータと売り場を見ることは
つまりお客様の軌跡を見ていたのです。

ライバルを見ていたのでは気付けないことに気付き、
そこから新たなチャレンジをして
売上と利益を伸ばすことができました。

見るべきものはライバルではなくお客様です。

ライバルを見ていても売上は上がりません。

お客様が何を望んで購入した結果だったのか?
その時の売り場はどうだったのか?

これから先どんな商品展開をし、
どんな売り方をしていったら
お客様が喜ぶのでしょうか?

売上を上げるアイディアは
ライバルの売り場ではなく
お客様の中にあります。

 

 

  • この記事を書いた人
  • 最新記事
今泉武史

今泉武史

1973年群馬県桐生市生まれ。   1997年より地元群馬県のスーパーマーケットの惣菜部門で働く。 2年目より1番店を任されて天狗になる。 2年後、競合店が出来、売上急落・・・。 会社の至上命題は3か月以内に売上を100%に戻せ! 「いったい何をどうやったら??」   安売り競争で戦うスーパーだが、作りたての手作り惣菜と弁当に力を入れ一気に売上を盛り返す。 この時に 「お客様が求めているのは安いものではない!お客様が求めるものを提供できれば売上は上がる!」   ということを実感。 その後50店舗、約48億円の惣菜部門の 店舗指導・バイヤーを歴任する。 若手社員が多い部門に、自身が模索した 売上が上がるメソッドを導入し、次々と売上UPする店舗が続出。 売上アップしたノウハウを持って 独立起業したものの、わずか2年で断念。 集客が出来ない苦しさと悔しさを痛感する。 その後、再びサラリーマンに戻る。 ネット通販兼卸売会社でネット向け商品開発と 飛び込み営業を経験する。   お客様は勝手に来る、 と思っていたスーパーマーケット時代と打って変わって、 自分の知恵と足を使って お客様獲得しなければならないことを見を以って知る。   この時に、1年間で約100社の法人顧客開拓をした 経験が後にマーケティング思考に役立つ。 その後東京のコンサル会社からヘッドハンティングされ転職。   2年間東京のマーケティング系コンサル会社に 前橋から2時間通勤で通う。   この会社でたった一人1カ月間で1000万円を売上る。 そしてインターネットマーケティングの力を思い知る。   その後再び独立。   小さな会社・小さなお店の救世主として 日夜コンサルティングに励む。 50店舗のチェーン店の店舗指導の経験に基づいた わかりやすく、成果が出るノウハウと ネットマーケティングのスキルを活用した 集客メソッドを活用して 日々クライアントの会社が復活していく。   クライアント達の中には、宣伝広告費をほとんど使わないで 売上が2倍、3倍、5倍と伸びるものもいる。   また、短期間で結果が出ることから 「今泉マジック」と呼ばれている。  

もっと読み進めたい人気記事

-お店の売上アップ

Copyright© 地方都市実店舗のための短期間で売上倍増するプロジェクト , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.