長くなってしまうので、
分けて書いてみました。
お客様の立場で考えたら、在庫調整などはせず、
安定的に品揃えするのが当然ではあるのですが・・・
そういえば、よくこういうことってあったなぁ、と
小売時代を懐かしく思い出し、棚卸のことを
書いてみたいと思います。
■ 棚卸で在庫調整する意味
棚卸の計算をすることで、荒利を確定していきます。
荒利益率
＝（期首在庫高+期中仕入高-期末在庫高）÷期中売上高×100
という数式があります。
期（計算をする期間）を単月で捉えれば、
09年2月末の在庫が今回の期首在庫、
年間で捉えれば、08年3月末が期首在庫になります。
期首在庫と期末在庫が同じ金額であれば、
棚卸の結果ででる荒利益率は、
荒利益率 ＝（売上 - 原価） ÷ 売上高 ×100
という非常にシンプルな計算式になります。
期末在庫を調整すると、どうなるか？
というと、荒利益率は上がります。
実際に色々な数値を入れてみてください。
私が話している意味がわかります。
シミュレーションしてみます。
SIM：1
期首在庫高： 300万円
期中仕入高：1000万円
期末在庫高： 300万円
期中売上高：2000万円
荒利益率
＝（300万+1000万-300万）÷2000万×100
＝50.0％
SIM：２
期首在庫高： 300万円
期中仕入高：1000万円
期末在庫高： 100万円
期中売上高：2000万円
荒利益率
＝（300万+1000万-100万）÷2000万×100
＝60.0％
SIM：３
期首在庫高： 300万円
期中仕入高：1000万円
期末在庫高： 500万円
期中売上高：2000万円
荒利益率
＝（300万+1000万-500万）÷2000万×100
＝40％
SIM：１は、期首・期末在庫が同じだった場合
SIM：２は、期末在庫が減った場合
SIM：３は、期末在庫が増えた場合
それぞれの場合の数値状況で捉えてみました。
まだまだ続くので、
あとで書きます。
