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地域一番店の作り方

圧倒的に支持されている店舗

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みなさんはラッキーピエロというお店を
ご存じですか?

函館のハンバーガーシェア率60%を超えている
と言われているご当地バーガーショップです。

函館市内にラッキーピエロが17店舗に対し、
マクドナルドは3店舗、
モスバーガーは2店舗だそうです。
 

僕はチェーンストアで働いてました。

それこそ店舗指導とバイヤーの仕事もしていましたから

・標準化

がチェーンストアには要だということは
身にしみて分かっていました。

 
標準化するには、
商品、サービス、売場、マニュアル化、社内研修が不可欠です。

 
ラッキーピエロが標準化してないわけでは無いですが、
店舗の存在感は、チェーンストアの考え方の真逆です。

 
チェーンストアが目指しているのは金太郎飴で、
どこのお店に行っても、同じ味、同じサービス、同じ価格、
同じ雰囲気です。
 

しかし、ラッキーピエロでは個店、個店の特徴を打ち出し、
品揃えも一部変えています。

 
それぞれの店舗の存在感もあり、
これからの店舗としての「在り方」を考えさせられました。
 

結果としてラッキーピエロは、
冒頭の通り
函館のご当地バーガーとして圧倒的に愛されています。

 

大手が勝て無い「小さな企業」です。
 
僕たちが目指すべきは、こういう存在感のあるお店作りです。
 
ベンチマークしたい企業ですね。
 

函館には、ラッキーピエロの訪問と、クライアントさんのサロン見学のために訪れました。
 
函館は個性的で刺激的でした。
 
クライアントさんたちと、
こういう見学ツアーが出来ると楽しいだろうな、と思いました。

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    株式会社  エリアワン

    代表取締役  今泉 武史

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今泉武史

今泉武史

1973年群馬県桐生市生まれ。   1997年より地元群馬県のスーパーマーケットの惣菜部門で働く。 2年目より1番店を任されて天狗になる。 2年後、競合店が出来、売上急落・・・。 会社の至上命題は3か月以内に売上を100%に戻せ! 「いったい何をどうやったら??」   安売り競争で戦うスーパーだが、作りたての手作り惣菜と弁当に力を入れ一気に売上を盛り返す。 この時に 「お客様が求めているのは安いものではない!お客様が求めるものを提供できれば売上は上がる!」   ということを実感。 その後50店舗、約48億円の惣菜部門の 店舗指導・バイヤーを歴任する。 若手社員が多い部門に、自身が模索した 売上が上がるメソッドを導入し、次々と売上UPする店舗が続出。 売上アップしたノウハウを持って 独立起業したものの、わずか2年で断念。 集客が出来ない苦しさと悔しさを痛感する。 その後、再びサラリーマンに戻る。 ネット通販兼卸売会社でネット向け商品開発と 飛び込み営業を経験する。   お客様は勝手に来る、 と思っていたスーパーマーケット時代と打って変わって、 自分の知恵と足を使って お客様獲得しなければならないことを見を以って知る。   この時に、1年間で約100社の法人顧客開拓をした 経験が後にマーケティング思考に役立つ。 その後東京のコンサル会社からヘッドハンティングされ転職。   2年間東京のマーケティング系コンサル会社に 前橋から2時間通勤で通う。   この会社でたった一人1カ月間で1000万円を売上る。 そしてインターネットマーケティングの力を思い知る。   その後再び独立。   小さな会社・小さなお店の救世主として 日夜コンサルティングに励む。 50店舗のチェーン店の店舗指導の経験に基づいた わかりやすく、成果が出るノウハウと ネットマーケティングのスキルを活用した 集客メソッドを活用して 日々クライアントの会社が復活していく。   クライアント達の中には、宣伝広告費をほとんど使わないで 売上が2倍、3倍、5倍と伸びるものもいる。   また、短期間で結果が出ることから 「今泉マジック」と呼ばれている。  

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