おはようございます。
携帯集客コンサルタントの今泉です。
客数が増えなくても、品揃えを変えるだけで
売上が大きく変わります。
商品によって利益率はことなりますから
「儲かる商品」を拡販することによって
まだまだお店の利益は高くなります。
今日お伝えするのは、そんな事例です。
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■ 40%売上を伸ばした酒屋さん
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ある地方都市の酒屋を営んでいるクライアントの話です。
お父さんの代から頑張ってきたお店でした。
しかし、大型店の進出により価格競争にされされていました。
売上前年比は80%台。
そんな頃に、僕のクライアントになりました。
僕がコンサルティングの現場で、よく行っている
「チャンスロスを見つけて1点突破する方法」を
試したところ、グイグイ売上が伸びていきました。
結果としては、5か月で前年比122%まで戻すことができました。
40%近くの売上改善です。
売上高でいえば、約1.5倍です。
ちなみに、ネットは一切使っていません。
客数増の施策はほとんど取っていません。
品揃えを改善しただけです。
利益率の高い商品、やや売れる商品の販売力を
徹底的に強化していきました。
・レイアウト変更
・POPの工夫
・お客様への推奨販売
・スタッフ全員で取り組む
・一人ひとりが目標数値をもって
ゲームのように取り組む
そんなことをやったら、売上改善されてしまいました。
従業員(全員パートさんです)のモチベーションも
上がりました。
集客なんてしなくったって、あなたのビジネスも
売上がまだまだ上がるかもしれないです。
まずは、こういった部分で取りこぼしてしまっている売上を
しっかりと取っていく体制を作ります。
その後集客をかけていくことで
売上は一気に上がっていくのです。